香酥炸鸡配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡胸超市冰鲜的1-2片炸鸡腌料我用的是香辣的实在懒得自己调腌料价格在45元左右的基本都还可以根据说明使用油适量黑胡椒粉适量花椒粒或者花椒粉适量葱姜蒜粉可不加适量面粉适量淀粉适量
步骤1.
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鸡胸洗净切块，最好顺着纹理切，鸡肉纤维很嫩。然后装进食品袋，加入腌腌料，（喜欢味道柔和点的可以加入半勺糖）。放进冰箱腌制2小时左右，腌制时间是根据肉块大小和腌料的多少来的。炸鸡腿和鸡翅腌制时间就要长了，赶时间的朋友多加点腌料半个小时就能入味。
步骤2.
准备一个略厚的结实点的塑料袋，（如果塑料袋太深可以减掉一些，太深的塑料袋使用起来会有点麻烦）。裹粉是面粉和淀粉按照1:0.5的比例，我又加了点腌料进去。。最近重口哈哈，也可以加入胡椒粉，不建议加五香粉，味道很冲。鸡蛋一枚打散。
