菜谱网自创老友酥饼

自创老友酥饼配方

共16种材料主料:16种

配料表

用量比例

单位

主料: 老友内馅

半肥瘦猪肉末

150

g

半肥瘦牛肉末

100

g

姜

少许

料酒

少许

蒜

3,4瓣

盐

2

茶勺

酸笋

大半碗（吃饭的碗哈）

豆豉

一大勺

老友酥皮

面粉油皮

113

g

糖油皮

22

g

猪油油皮

41

g

水油皮

45

g

低粉普通面粉

90

g

猪油

45

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先做馅料还是先做酥皮这个看你个人啦。你可以先做酥皮，在松弛水油皮的时间来做馅料。如果你动作比较慢，就先做馅料吧~ 因为第一次尝试做老友馅，所以我决定先做馅料。那么开始吧~

步骤2.

先来处理食材。两种肉末放在大碗里用筷子搅匀，加入半盖子料酒，一截大拇指那么多的姜末，一勺盐。敲黑板，注意啦！加一小勺生粉，半汤勺水，一起用筷子同一个方向搅上劲！直到肉馅粘成团。

自创老友酥饼

难度：一般

烹饪方法：火烧

配方：老友内馅,料酒,酸笋,豆豉,老友酥皮,面粉油皮

步骤：先做馅料还是先做酥皮这个看你个人啦。你可以先做酥皮，在松弛水油皮的时间来做馅料。如果你动作比较慢，就先做馅料吧~ 因为第一次尝试做老友馅，所以我决定先做馅料。那么开始吧~

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水油皮姜末炒干平常酸味没有烤箱

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