棒棒哒红烧肉配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉1斤姜片4片花椒一小把八角2颗干辣椒1_2个老抽生抽酒冰糖鸡蛋
步骤1.
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五花肉飞水（焯水后凉水洗净）。准备好配料，将鸡蛋煮熟，剥壳备用。
步骤2.
五花肉切块，热锅放油，放入姜，葱，花椒，八角，辣椒爆香。放入五花肉翻炒，时间可以长一些，把五花肉的油逼出来。炒香五花肉后，把肉剩出备用。把锅刷干净，放刚才炒五花肉的油（适量），放入冰糖小火炒化，千万不要时间太长，会苦。冰糖刚融化就可以把肉入锅。翻炒。
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