香肠玫瑰苏式月饼配方
共15种材料
主料:15种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
馅儿克熟面粉115猪油80砂糖25盐3广式香肠100玫瑰酱150蜂蜜60皮儿克低粉300猪油130蜂蜜20砂糖10泡打粉2水75
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
做馅儿料：
1.把香肠提前蒸15分钟、切碎备用。普通中筋面粉炒熟成米黄色。
2.熟面、猪油、糖、盐拌匀，加入火腿丁、蜂蜜、玫瑰酱、揉搓均匀。分20份。
做外皮儿：
1.所有皮的材料拌匀、揉成光滑面团、不需起劲。冷藏20分钟，分成20份。
步骤2.
包与烤：
1.外皮取一个球擀开、包入一个馅儿球，收口一定捏好、滚圆、褶子朝下。用红色在表面画上图案。
2.预热好200度、30分钟，最后5分钟注意观察上色。
