花胶鲍鱼仔炖鸡配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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泡发好的鲍鱼仔12个左右乌鸡半斤左右虫草花一把（量随意）红枣去核大红枣四个花胶我用的泰国小白花30g姜片适量料酒4g
步骤1.
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先把鸡切成块用清水洗净，直至没有小血水为止！然后锅里放入清水和少量姜片把水煮沸然后放入鸡块飞水！煮好后把锅里的水倒掉不要，然后再次加入清水和少许姜片！同时放入泡发好的鲍鱼仔，虫草花，红枣和花胶（强调一下小白花在下锅以前，需要清水清洗干净。然后加入少凉水和两片姜片和少许料酒稍微泡几分钟去腥味！去掉味道以后倒掉泡花胶的水，将花胶倒入锅里。）
步骤2.
成品如图
