Ins上超火网红-西瓜蛋糕配方
共20种材料
主料:20种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋白杏仁饼20×30杏仁粉和榛子粉各一半量120g（60杏仁，60榛子）低粉33g糖60g蛋白200g塔塔粉或柠檬汁少许玫瑰味奶油淡奶油300g玫瑰水rosewater10ml糖20g最好要加吉利丁粉适量(因为我的版没加，加了就更完美了)其他西瓜适量开心果草莓适量干玫瑰花瓣适量草莓冻草莓汁草莓加适量水打150ml柠檬汁可不加5ml吉利丁粉一小勺水10ml
步骤1.
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烤箱预热200度，把低粉与杏仁粉榛子粉过筛备用，这里我用的是烤过的杏仁粉，它的味道已经非常香浓了，所以没有加榛子粉，详情请看后面tips小贴士
步骤2.
蛋白中加适量柠檬汁或塔塔粉，分三次加糖打至9-10分发，这样会再后面混合分类时，减少消泡，使蛋白糊更稳定
