抹茶红豆小餐包配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低筋粉130克脱脂奶粉20克泡打粉5克（一小勺）盐2克（小半勺）水约50克（视面的干湿程度而定）抹茶粉有馅可可粉无馅20克红豆馅适量（包的时候按需取用）
步骤1.
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低筋粉过筛，加入脱脂奶粉、泡打粉、盐、抹茶粉/可可粉、水，调匀，揉成面团，附上保鲜膜醒面30分钟。可以去看看书、听听音乐啦～
步骤2.
将醒好的面团再揉一遍排气，搓成长条，切分成大小差不多的剂子，将剂子再揉一下，搓成小球；取红豆馅儿，搓成比面团球小1/3的小球；把面团球压扁，擀成皮，将红豆馅儿放在面皮中央，封口。（也可不封，成烧麦口形状，烤出来会开花）同时，烤箱170度预热。
