菜谱网 卤味界的重口味,卤味大肠

卤味界的重口味,卤味大肠配方

14种材料 主料:5种 佐料:9
配料表
用量比例
单位
主料
1
黄飞鸿花生粒
1
小碗
适量
适量
适量
佐料
适量
适量
适量
适量
干辣椒
3
1
桂皮
1
八角
2
香叶
2

步骤1、开水中加入所有卤水调料,然后再加入大肠熬煮10分钟。

步骤2、将黄飞鸿花生粒放入保鲜袋中,用刀在花生上使劲的碾压到小颗粒。(有点费劲儿,需要慢慢来) 颗粒太大或者太细都会口感不佳,最好就是细细的颗粒就行啦~