一吃就爱上的云腿月饼配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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云腿馅用料如下宣威火腿300g蜂蜜70g砂糖66g猪油50g面粉80g月饼皮用料如下面粉400g蜂蜜27g砂糖15g水102g猪油150g泡打粉5g
步骤1.
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a、云腿提前一天洗净，去皮，切厚片上锅蒸，约20分钟；
b、蒸熟的云腿晾凉后切成绿豆大小的小丁（不用切太小，不要切太小，不要切太小）
c、加入蜂蜜，拌均，放入冰箱冷藏一天
步骤2.
将云腿馅需要的面粉入干净的锅中，小火炒熟，炒到面粉发黄，有淡淡的麦香味即可
