芋香酥皮蛋糕配方
共17种材料
主料:17种
步骤1.
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B料的桔子水（或牛奶）和奶油一起煮至奶油溶化，加入沙拉油拌匀，倒入大钢盆中，筛入C料，稍打匀，加入蛋黄打匀。A料高速打发后分二次与面煳拌匀。350度F烤约15分钟。这个配方可做1/2sheet平烤盘一个，或2个8吋圆烤盘2个。8吋模要烤约25-30分钟。出炉后倒扣。
步骤2.
芋头去皮切片蒸熟后，趁热加入糖、奶油、奶粉、动物性鲜奶油打成细滑的芋泥。喜欢的话可以加少量芋头香精调色。一般我都不加。
