火腿杂蔬面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋粉500g糖40g胡萝卜适量火腿适量蛋清1个蛋黄1个牛奶260g玉米油40g沙拉酱20g燕子耐高糖酵母5g盐5g玉米粒适量
步骤1.
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先准备好材料，火腿和胡萝卜切小粒，毛豆水开后煮5分钟闷5分钟即可，玉米买罐装的。我上面说的适量，要根据个人喜好添加，但要注意，蔬菜一定要沥干水份再操作。将主料的液体倒入盆里，再加入固体，用筷子搅拌均匀，盖保鲜膜静置10分钟。
步骤2.
10分钟后，开始揉面，将面团揉到如图所示，撑开一片面团，破洞边缘有锯齿状即可。
