火腿肠面包配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉280糖50酵母4盐3淡奶油40清水55黄油35全蛋液40香菜20(切碎)沙拉酱30芝士碎50盐少许
步骤1.
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把制作面团的所有材料(除黄油外)放入揉面盆，揉面揉到扩展阶段，整圆放盆内，盖上保鲜膜放到温暖处开始第一次发酵，面团是发酵到体积是原来的2倍大即可即可(用手指蘸少许面粉插入面团中，洞口不马上回缩说明发酵好了)。
步骤2.
把面团分割成8等分，搓圆成球，盖上保鲜膜松弛10分钟。
