古方红糖红枣椰蓉养生饼干配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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黄油120g低粉200g蛋液20g古方红糖打成粉末75g红枣去核打碎40g椰蓉根据口感随意（不喜欢也可以不加）
步骤1.
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准备所有原料（因为我一般都是最后加椰蓉，所以忘记把椰蓉加进来拍照啦）。黄油提前室温中软化10-20分钟，不要软化过度。如果嫌软化速度慢，可以放微波炉里稍微转一下。
步骤2.
红糖加入黄油开始用电动搅拌机打发，由于古方红糖是块状难以打成很粉末的状态，所以打发前尽量把成团颗粒状用手捏碎，接下来在打发的过程中搅拌器也会自动带碎一些，本人比较闲麻烦，也就随意一点了，只要不影响之后饼干成型。红糖粉和黄油打发到稍微蓬松的状态把蛋液分几次加进来继续打发，每次打发到蛋液看不见为止后再加剩下的蛋液，打发的时候一定要记得不要以圈圈的方向打，尽量上下左右叉叉形式，这样不容易油水分离，蛋液也比较快融入黄油糖粉里。直至打发蓬松
