蒜蓉蛏子配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛏子500克丝瓜1根蒜两头中等大小的蒜切末香葱两根切末辣椒面2克料酒10毫升蒸鱼豉油5毫升姜末10克切末盐2克
步骤1.
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烧水，把吐好沙、洗净的蛏子放热水中，煮熟捞出。
把丝瓜去皮、切片也用水煮熟，捞出备用。（不要煮太久。）
把蛏子两侧的黑线择去，摘去一半蛏子贝壳或把所有壳都去除。动妈留了一半壳。
步骤2.
用蛏子和丝瓜片摆盘，淋料酒、加蒸鱼豉油，撒姜末、蒜末和葱末，可以撒一点辣椒面。
另锅烧热20毫升左右的色拉油，浇在蒜末上就OK了。
