完胜godiva的松露巧克力配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
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可以做六颗松露巧克力巧克力碎准备凡涉及巧克力的均为法芙娜黑巧20g牛奶巧克力20g榛仁20g可可粉适量巧克力外壳70黑巧150g巧克力软心参考小嶋老师的生巧克力
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先做准备工作～将黑巧、牛奶巧克力切碎，榛仁烤箱烤一会后切碎，备用。
步骤2.
将150g的黑巧隔水融化，用橡皮刮刀盛起巧克力酱往半圆的巧克力模里淋，直到都淋到为止，用刮刀迅速抹去模具正面及两边的巧克力浆；此时模具内的巧克力会有气泡，在桌面上迅速敲打几下，再将模具整个反转，倒出多余的巧克力浆，用刮刀迅速抹去模具正面及两边的巧克力浆，如图所示，横着摆放模具（平放会导致巧克力浆都沉到底部。
由于我是单人操作，淋浆整形的过程实在腾不出手拍照，请各位根据描述发挥想象～
