仲夏之日烤鸡烤半鸡配方

共12种材料主料:12种

配料表

用量比例

单位

主料: 鸡不要选老鸡

半只

盐水混合液

大约100:6

糖

一勺

蚝油

一勺

番茄酱

一勺

酱油

半勺

马铃薯

1-2个

胡椒粉

适量

盐巴

适量

洋葱

1

个

油

一勺

蜜糖

一勺

步骤1.

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①鸡！新鲜买回来的鸡洗用净，有点洁癖的孩子可以用盐巴搓洗，哦吼吼，我就是酱紫的。鸡洗净后用厨房纸擦干，然后用个比鸡大一点点的器皿把鸡放入其中，导入100:6的盐水混合液，没过鸡肉就可以了，封上保鲜膜，放入冰箱。 Tips：盐水泡过的鸡肉不会让鸡肉的水分流失，而且还可以保持高达80%的鸡肉原汁哦！全鸡或者半鸡一般需要泡10小时左右，浸泡时间的长短还和鸡的咸度有关，所以不要泡太久哦！

步骤2.

②制作酱料：把一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺糖、半勺酱油混合。（这是我的个人口味，如果亲们有更好的酱料配方，可以抹自己的。）

仲夏之日烤鸡烤半鸡

难度：一般

烹饪方法：烤

配方：蚝油,番茄酱,酱油,马铃薯,胡椒粉,盐巴

步骤：①鸡！新鲜买回来的鸡洗用净，有点洁癖的孩子可以用盐巴搓洗，哦吼吼，我就是酱紫的。鸡洗净后用厨房纸擦干，然后用个比鸡大一点点的器皿把鸡放入其中，导入100:6的盐水混合液，没过鸡肉就可以了，封上保鲜膜，放入冰箱。 Tips：盐水泡过的鸡肉不会让鸡肉的水分流失，而且还可以保持高达80%的鸡肉原汁哦！全鸡或者半鸡一般需要泡10小时左右，浸泡时间的长短还和鸡的咸度有关，所以不要泡太久哦！

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包含此做法的食谱

马铃薯番茄酱汁胡椒盐水

仲夏之日烤鸡烤半鸡配方

做法

包含此做法的食谱

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