菜谱网 意大利腊肠披萨 | 比必胜客更美味的披萨你吃了没

意大利腊肠披萨 | 比必胜客更美味的披萨你吃了没配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
披萨面团高筋面粉
70
g
披萨面团低筋面粉
30
g
披萨面团水
65
g
披萨面团橄榄油
7
g
披萨面团细砂糖
5
g
披萨面团干酵母
1
g
披萨面团盐
3
披萨面团奶粉
4
g
披萨馅橄榄油
15
g
披萨馅蒜末
20
g
披萨馅番茄沙司
5
g
披萨馅西红柿
2
披萨馅黑胡椒粉
一小勺
披萨馅菜椒横切更好哦
2
披萨馅洋葱
40
g
披萨馅文蛤
50
g
披萨馅虾仁
10
披萨馅马苏里拉芝士
100
g

包含此做法的食谱

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步骤1、1.面饼制作:把制作pizza面饼的所有配料揉成面团,使劲揉,揉到面团变得十分劲道,抻开面团,面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段),就可以了。把面团放在26度左右的环境下,盖上保鲜膜,发酵约3个小时,使面团变成2倍大。

步骤2、橄榄油7g