菜谱网 意式白酒海景炖饭

意式白酒海景炖饭配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
300
半颗
2
.
青花菜
2
鲷鱼片
一片
600
一瓶
干贝1包
600
小墨鱼1包
600
玉米笋约2小盒
300
2
适量
蚬仔
900

包含此做法的食谱

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步骤1、食材全图。先将排骨或鸡骨高汤煮好,盛出约0.5公升,加入三匙盐,置于另一锅中,放入洗好的蚬仔煮滚,加入切好的小墨鱼圈(如步骤2图示),约3-5分钟起锅,置于小碗公中,将此高盐度高汤倒入,直到盖过墨鱼。将剩下的高盐度高汤再倒入原高汤约1公升,煮滚,另将青花菜、玉米笋洗好、煮熟,捞出备用。

步骤2、小墨鱼切圈,每圈约5mm。