巧克力香蕉蛋糕卷配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋白3颗蛋黄4颗细砂糖80g （不喜糖可减至60g）香草砂糖8g (我们是自己做的，一斤白砂糖加入一根香草荚，如果没有也可以换成等比砂糖)低筋面粉65g可可粉9g无盐黄油融化20g （用麦子厨房巧克力融锅融化黄油，让你烘焙更省心！）装饰动物性稀奶油150ml细砂糖10g香蕉捣泥半根香蕉2根
步骤1.
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钢盆中放入蛋白，使用电动打蛋器以最高速搅拌30秒后，分次加入细砂糖和香草砂糖，搅拌2-3分钟。
步骤2.
分次加入蛋黄，每倒入1颗，以最高速搅拌1分钟，是蛋黄完全被吸收。
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巧克力香蕉蛋糕卷 荐难度：一般烹饪方法：烘焙91
