菜谱网 丸子粉丝做法大全 丸子粉丝白菜汤

丸子粉丝白菜汤配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
羊肉馅
350
g
大葱
1
1
小块
小白菜
1
粉丝
1
小捆
香菜
适量
味极鲜酱油
适量
鸡汁
适量
蚝油
适量
适量
玉米淀粉
1
小勺
花椒面
适量
蛋清
1
胡油
适量
白胡椒粉
适量

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步骤1、首先,准备肉馅,在肉馅里加适量姜末,有喜欢吃葱的也可以加一些葱末(建议只加葱白,因为加葱绿味道会发苦);其次,加入适量胡油、一颗蛋清、一小勺玉米淀粉、一点味极鲜酱油、一点蚝油、两小勺盐、适量香油、半勺花椒面;最后,把馅料均匀搅拌在一起。

步骤2、准备辅料,一颗小白菜、三片姜、一小段葱全部切成丝,粉丝和银耳提前用温水泡几分钟,香菜切碎备用。