菜谱网抹茶双色蜜豆吐司

抹茶双色蜜豆吐司配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 液种酵头

面包粉

75

g

水

75

g

耐高糖酵母

1

g

主面团

面包粉

175

g

耐高糖酵母

1.5g

盐

2.5g

细砂糖

30

g

奶粉

12

g

蛋液

25

g

水

55

g

黄油

30

g

抹茶粉

7

g

蜜豆

适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

制作液种酵头：将酵母放在水中化开，加入面包粉，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至内部起泡，体积变大，入冰箱冷藏16小时以上72小时以下。

步骤2.

将液种与除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜，加入黄油后揉至完全阶段。取出200g左右面团，加入抹茶粉后揉匀。

抹茶双色蜜豆吐司

难度：一般

口味：原味

烹饪方法：烘焙

配方：液种酵头,面包粉,主面团,面包粉,细砂糖,奶粉

步骤：制作液种酵头：将酵母放在水中化开，加入面包粉，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至内部起泡，体积变大，入冰箱冷藏16小时以上72小时以下。

115

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