酸奶慕斯凤梨杏仁蛋糕配方
共31种材料
主料:31种
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配料表用量比例单位
- 主料
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香草凤梨酱凤梨700g芒果300g香草荚半支或一支黄柠檬1个砂糖350g糖渍凤梨干凤梨1只冰糖100g水100ml黄柠檬半个杏仁蛋糕杏仁粉30g低筋面粉25g糖粉25g全蛋2个细砂糖20g黄油20g香草荚1/3根酸奶慕斯酸奶120g淡奶油100ml糖粉20g柠檬汁15ml吉利丁片5g牛奶35ml潘趣酒朗姆酒10ml水20ml凤梨奶油淡奶油100g
步骤1.
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凤梨香草酱和糖渍凤梨干都需提前备好，凤梨香草酱可一次多做一些，平时涂抹面包和拌酸奶也很好吃，这里对PH大师的凤梨香草酱糖量略作调整，更适合放在蛋糕中
步骤2.
做酱的第一步永远是烧一锅开水，把盛果酱的瓶子、盖子、装果酱的勺子进行消毒、晾干，以利于日后的保存
