香柠烤鸡配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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香茅两根青柠一个青辣椒少许指天椒少许（按自己口味可加可不加）蒜米老姜红葱头少许冰糖碎少许蜂蜜芥末烧烤酱少许东古一品鲜酱油适量小葱一把橙子一个配料2孜然粉少许孜然粒少许辣椒粉少许
步骤1.
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仔鸡洗干净去内脏，脖子和头也去掉。将除油和蜂蜜外的所有配料调和成酱汁，涂抹整鸡并按摩，接着把部分香料和葱结抓一把放入鸡肚子，最后用保鲜袋将鸡和酱料一同倒入放入冰箱保鲜层腌制一天，期间不时拿出来按摩，使鸡肉更入味。
步骤2.
将腌制好的鸡从冰箱拿出，用橙子把鸡肚子的开口封住，鸡腿骨及鸡翅尖用锡纸包住。烤箱上下火180度烤20分钟，皮干后拿出刷油翻面继续烤，整个过程大概一个半小时左右。期间不时拿出来，刷酱、烤，刷酱、，刷酱、烤…（刷的酱就是腌鸡的酱料加些蜂蜜和油）
