香糯软糯红烧肉配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉500g桂皮1根八角大料3个姜5片红枣6颗（没有可不放）老抽2汤勺（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）
步骤1.
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五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
步骤2.
倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
