菜谱网 香糯软饼做法大全 香糯软糯红烧肉

香糯软糯红烧肉配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
500
g
桂皮
1
八角大料
3
5
红枣
6
颗(没有可不放)
老抽
2汤勺(30ml)
1茶匙(5克)
3茶匙(15克)

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步骤1、五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油。

步骤2、倒入老抽,糖和盐,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水(一定是开水哈),水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。