简单版水煮鱼配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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龙利鱼柳200g黄豆芽300g平菇100g豆瓣酱一勺花椒一把干辣椒一把葱姜蒜若干大料一丢丢辣椒粉30g孜然粉20g
步骤1.
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龙利鱼切片，我这是第一次尝试，侧着刀斜上方一刀切下去就行。用厨房纸吸干水份，这样好上浆。加入些许蛋清，一丢丢淀粉，一瓶盖料酒。抓两下上浆。
步骤2.
豆芽灼水，铺在碗底，平菇备用。
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难度：一般口味：孜然味烹饪方法：煮179
