菠萝炒饭配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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香水菠萝1个自制叉烧肉一块胡萝卜丁适量玉米粒适量鸡蛋2个青豆适量大虾仁适量洋葱丁适量广式香肠丁适量培根丁适量盐适量白胡椒粉一点儿黑胡椒粉一点儿玉米油适量冷藏隔夜米饭适量
步骤1.
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菠萝对半切开，用水果刀把四边大致的形状勾勒出来（注意不要划破或者划进去太深了）大致的形状划好后再用水果刀把里面的果肉均匀的分成若干份后用勺子挖出来切成丁备用。菠萝壳家里烤箱的可以中层略加热至壳内水份基本收干。或者把壳内的水份尽量沥干。
步骤2.
把大虾仁加入一点盐、白胡椒粉和料酒腌制一会儿，在腌虾的时间内将之前准备好的胡萝卜丁、青豆粒、玉米粒焯水捞出沥干备用。
