五色藕粉水晶丸子配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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红豆沙or绿豆沙300g土豆2个紫薯2个南瓜250g若谷纯藕粉300g糯米粉150g抹茶粉5g
步骤1.
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土豆紫薯南瓜切小块，上锅蒸熟（南瓜比较软，也不容易成团，建议少量），用一根筷子戳戳，可以直接戳穿无阻力，就OK啦！
步骤2.
以紫薯为例，找一个不锈钢盆，把蒸熟的紫薯取出，放入盆中压碎，直到无颗粒感；
加入三勺藕粉、一勺糯米粉，白砂糖适量，搅拌均匀，直到揉成团，且不粘手即可。
