麻辣口水鸡配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡腿3个黄豆芽适量泡椒3个葱姜蒜适量料酒盐糖香油红油醋生抽适量红油制作辣椒麻椒一把辣椒两勺麻椒玉米油豆油花生油都可以，觉得都到一点混合用口感更好水提前放入冰箱冷冻一下冰块适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅加水能抹过鸡腿就行，大火烧开，倒入两勺料酒（主要是去腥）把鸡腿放入煮5，6分钟，关火不要动锅盖焖10分钟。然后取出放入冰水里激一下，使皮肉紧致！
步骤2.
干辣椒麻椒打成面放个稍大的碗里，用比平时炒菜多两倍的油熬热分次加入，油必须熬热了！喜欢芝麻味道也可以在教油前放入！图片不是很清楚，颜色红红的很漂亮，我是为了赶时间，主要还的看孩子！没空弄的很漂亮，最好用个透明的碗装才能看到那红油油的一片！
