蔬菜咸蛋糕配方
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#柏翠大赛#蔬菜咸蛋糕配方
法式蔬菜/三文鱼咸蛋糕配方
咸蛋糕配方
步骤1、无盐奶油先隔水加热成液态,备用先将所有粉类混合在工作钢盆中加入一颗鸡蛋、水一起快速拌匀最后再倒进液态的奶油下去仔细拌匀即可※配料可依自己喜好更换食材。※炼乳是我为了增加奶味而加的,不想用炼乳的话可以直接省略它。
步骤2、所有食材快速地搅拌成面煳状避免过度搅拌,面粉产生筋性会影响口感拌匀后的面煳滴落下来会有明显的折痕拌匀后的面煳用保鲜膜覆盖起来整锅放进冰箱里冷藏一晚这样可以使面煳慢慢发酵起泡做出来的口感才会比较好吃唷!!