花面包^_^面包花配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉150水65淡奶油10鸡蛋30糖20盐2酵母3黄油10
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把除了黄油以外的面团部分的材料全部混合，开始揉面程序，揉几分钟以后，把融化放凉的黄油加入面团内，揉到扩展阶段。既能拉出手套膜为止。这是面包口感暄软的关键。有人说她的面包口感像馒头，那是因为没有吧面团揉到扩展阶段
步骤2.
把揉好的面团，醒发到两倍大，再把面团揉一揉，排净里面的空气，根据你模具的大小把面团分成8-10份，每份大约30-40克
