香辣小龙虾-超详细处理干净步骤配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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小龙虾500克小米椒适量洋葱小半个生姜一块大蒜2瓣大葱1段小芹菜适量油适量郫县豆瓣酱1勺盐适量啤酒一罐冰糖1小块生抽适量花椒粒或花椒粉适量白胡椒粉适量鸡精少许
步骤1.
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小龙虾剥掉头部的壳.这个可以让卖的给处理！如果是自己处理的话.戴个手套.然后一只手抓背部.另一只手可以拿一个尖的工具从壳边插进去.往上一挑.就下来了！总之注意不要夹到手！
步骤2.
这是剥掉头部外壳.二边那个是里面的腮.把腮用手一个个全部要去除干净！我这个腮很干净.是我找一个认识的阿姨从她自己家鱼塘里面捞出来的.价格比一般的贵了一倍.大家自己去买的时候.就看这个位置.是不是干净的！
