好吃cry的重庆炸鸡翅/辣子鸡 Chongqing Chicken Wings配方
共21种材料
主料:21种
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配料表用量比例单位
- 主料
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以下是材料A鸡翅1.5公斤油1/2杯盐2小勺以下是材料B花椒粒1大勺孜然粒2大勺小茴香籽2大勺丁香2大勺八角2个草果2个以下是材料C干香菇15克干海带一片3cm正方形糖3小勺盐1小勺辣椒粉3大勺其他材料干辣椒4杯熟芝麻1把葱花香菜1把
步骤1.
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A材料混合，放在烤架上（下面再放一个烤盘接住油），180度烤15分钟，取出放凉后平铺在盘子上放入冰箱冷冻过夜（不用盖上），第二天吃之前1-2小时取出化冻。
步骤2.
B材料在无油的锅上烤香，与C材料一起放入搅拌机打成粉末。
