百分之80中种酸奶吐司配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋粉金像200克干酵母2克牛奶150克高筋粉金像50克细砂糖25克盐3克酸奶比较厚的60克干酵母1克无盐黄油15克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将中种材料揉成团。
步骤2.
室温发酵到3,4倍大，里面充满蜂窝状，手指戳洞有塌陷，闻着有酸味。
Ps，我是冷藏发酵24小时，28度回温半个小时。
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