菜谱网 煎酿做法大全 煎酿鲮鱼

煎酿鲮鱼配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鲈鱼
2
条(共一斤六两)
猪肉末
130
g
香菇
3
适量
鸡蛋清
1
白胡椒
适量
淀粉
适量

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步骤1、鱼清洗干净后,用刀在鱼肚子里面划一道口,长度大概从快到鱼头的位置到离鱼尾还剩一两厘米,两边都要划,但是不能把鱼皮划破了。然后稍微用点力把鱼皮和鱼肉分离,生的鱼皮不容易破。最后把鱼肉切下来。