鲫鱼豆腐汤配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鲫鱼一条，有鱼子者佳豆腐二百克生姜一块香葱两支香菜一支花椒五粒料酒一毫升生抽一毫升
步骤1.
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鲫鱼洗净，洗的时候要去鰓，肚子里面的黑色膜要去掉，喜欢吃鱼泡的人可将鱼泡留下。在鲫鱼背部均匀割竖刀，两厘米间隔左右。注意不要割穿，让鱼还连在一起。
步骤2.
一毫升料酒与毫升生抽混合均匀，用手沾上均匀涂抹在鱼背上和腹腔内，腌制五分钟。
