老式面包配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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1中种配料白砂糖30克低筋面粉90克高筋面粉210克牛奶210克高活性耐高糖干酵母7克2主面团配料低筋面粉90克高筋面粉210克白砂糖90克食盐5克奶粉25克牛奶40克无盐黄油70克鸡蛋液90克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
中种制作步骤：
先将白砂糖，低筋面粉，高筋面粉，牛奶，高活性耐高糖干酵母准备称量。
步骤2.
先将牛奶，白砂糖，低筋面粉，高筋面粉，高活性耐高糖干酵母，一次放入搅拌盘。
