手工肉丸子配方
共10种材料
主料:10种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
豬上肉肥瘦比例14300g姜兩片蔥一條蠔油半湯匙生抽一湯匙鹽一茶匙糖兩茶匙香麻油一湯匙蛋白一個水澱粉兩湯匙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉去皮洗淨剁成肉糜，手工剁比絞肉機的有口感，也不用剁到泥狀，稍有些許顆粒更有口感（如封面圖）
步骤2.
姜片放砧板上用刀大力拍成蓉（真的是蓉哦），家里有孩子不能让他们吃出姜味来！葱也剁成末，看看封面图上面那两坨淡黄和绿色的就是姜蓉和葱蓉！
