菜谱网橙意奶香曲奇

橙意奶香曲奇配方

共12种材料主料:12种

配料表

用量比例

单位

主料: 1发酵黄油

120

g

1香草精

适量

2砂糖

25

g

2牛奶

30

g

2鲜奶油

50

g

3低筋面粉

132

g

3高筋面粉

41

g

3玉米淀粉

7

g

4杏仁粉

11

g

4盐

1

g

1细砂糖

30-35g

5褚橙橙皮碎

15ml勺1勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备工作：配料1中的发酵黄油软化到手指可以轻易戳下的程度；配料2中的糖和牛奶、鲜奶油混合加热至糖花开，放凉；配料3中各种粉类混合过筛；配料4中的杏仁粉和盐混合均匀；配料5中的橙皮切碎成细末；配料1中的细砂糖称量好；准备好硅油纸，烤盘。

步骤2.

将配料1的细砂糖分三次加入软化好的黄油并香草精中。分三次用电动打蛋器打发，前两次打发程度以看不到细砂糖，和黄油混合均匀即可。最后一次以黄油开始呈现羽化状态，不可打发过度。一般打发时间约6-8min。

橙意奶香曲奇

难度：一般

口味：奶香

配方：1香草精,2砂糖,2牛奶,2鲜奶油,4杏仁粉,4盐

步骤：准备工作：配料1中的发酵黄油软化到手指可以轻易戳下的程度；配料2中的糖和牛奶、鲜奶油混合加热至糖花开，放凉；配料3中各种粉类混合过筛；配料4中的杏仁粉和盐混合均匀；配料5中的橙皮切碎成细末；配料1中的细砂糖称量好；准备好硅油纸，烤盘。

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包含此做法的食谱

打蛋器杏仁烤箱烤香草精电动打蛋器砂糖工作

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