菜谱网 懒人版无油酸奶全麦吐司

懒人版无油酸奶全麦吐司配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
酸奶
100
g
60
g
鸡蛋
1
30
g
3
g
酵母
4
g
全麦面粉
100
g
高筋面粉
170
g
黄油
20
g

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步骤1、把酸奶,水,鸡蛋,糖,盐,全麦面粉,高筋面粉,依次放入面包机,启动揉面功能。先不放酵母。 我没有放黄油,酸奶用的是那种很浓稠的,2%脂肪含量的。(试过10%脂肪含量的酸奶,面包更好吃) 如果酸奶鸡蛋刚从冰箱里拿出来太凉,就先在室温缓一缓。

步骤2、面团揉好第一遍之后,再将4g酵母撒在面团上,重新启动一遍揉面功能。