妈妈味道^川味改良糖醋鱼配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鲢鱼草鱼也可1条四川泡姜泡辣椒少许大葱一根大蒜2瓣老姜1瓣蒜大小白糖2小勺陈醋2小勺老抽2小勺盐少许味精少许花椒5-6粒料酒2小勺小香葱两根香菜两根
步骤1.
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老妈本来想买鲢鱼的，结果没买着，买了条草鱼，很新鲜。在鱼摊就让老板处理好了（去内脏），鱼身上划口子，以便鱼更入味，我家锅小，所以切了鱼段。清洗干净后，腌制，主要放入盐、料酒、花椒。大概腌制15-20分钟即可
步骤2.
腌制鱼的时间就可以来准备这些配料啦，大葱、泡姜、泡辣椒（都切丝）大蒜、老姜（切片）
