菜谱网 超下饭的风情炸鸡块

超下饭的风情炸鸡块配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
鸡腿琵琶腿
(去骨后)260g
水淀粉油炸用
25
g
盐油炸用
1
g
色拉油
100~150g
芡汁
2
g
20
g
35
g
老抽
5~10g
香油
少许
姜末
少许
水淀粉
5
g
开水
30
g
葱花装饰用
少许

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步骤1、鸡腿洗净,去骨。 去骨的方法是用的 @榆木小花生 的方子 http://www.xiachufang.com/recipe/100375605/

步骤2、鸡腿肉切成中块,加入1g盐。裹上淀粉,待用。