菜谱网 玉米奶香馒头做法大全 奶香玉米馒头

奶香玉米馒头配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
150
玉米粉
50
奶粉
20
酵母
2
清水
120
白糖
少许

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步骤1、准备好食材:面粉150克,玉米粉50克,奶粉20克,酵母2克,清水120克。

步骤2、把2克酵母,少许白糖,120克温水(37度-40度之间)混合到一起。 白糖的用量大概是用拇指和食指捏一下那么多,很少的用量。但可以帮助酵母发酵。 2克酵母不好称重,一小袋酵母大约5克,2克差不多是一半的量。 温水的温度在37-40度之间,一定要掌握好这个温度,否则酵母可能发酵不成功,那大概跟我们泡奶粉的温度差不多。