菜谱网 英式水果蛋糕

英式水果蛋糕配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
葡萄乾
200
杏干
200
朗姆酒或白蘭地
50
毫升
雞蛋
4
低粉
200
黃油
200
兩湯勺(可以不加)
檸檬
一個
橙子
一個
杏仁粉
50
一茶勺
核桃仁
50

包含此做法的食谱

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步骤1、先把葡萄乾和切成四分之一大小的杏仁干浸泡在酒裡一夜,甚至可以更久。 把葡萄乾和杏仁干撈出備用。泡過的酒也留著備用。 檸檬和橙子都把皮擦出來擠汁備用。

步骤2、把黃油跟糖打發到乳白色。其實這個蛋糕因為有大量乾果會很甜所以不放糖都不會影響口感,但是我怕沒糖黃油不好打發所以還是加了,如果追求傳統味道的,這裡可以加200克糖。