记忆里的鸡汤肉沫米线配方
共11种材料
主料:11种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
干米粉600克（3人份）猪肉200克，也可适量小青菜适量生抽酱油1汤勺老抽2小勺料酒2小勺蚝油1汤勺盐适量葱适量干花椒适量鸡汤适量，也可以用浓汤宝老鸡汤块加水煮开
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干米粉放入冷水中大火煮沸，中火煮到米粉中间都变成白色，每个人喜欢的软硬口感不一样，中间可以夹出一根来尝一下。
步骤2.
米粉煮好后，捞出来放到冷水中过凉，这一步可以让米粉有比较劲道的口感，同时冲掉表面的淀粉，让米线表面不粘。
-
难度：一般口味：清淡烹饪方法：腌制170
