菜谱网 宝宝最爱吃的健康小零食,零失败的制作教程来啦

宝宝最爱吃的健康小零食,零失败的制作教程来啦配方

5种材料 主料:5
配料表
用量比例
单位
主料
酸奶
30
玉米淀粉
4
奶粉
5
绵白糖
5
鸡蛋只用蛋清
1

包含此做法的食谱

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步骤1、准备食材:酸奶30克,玉米淀粉4克,奶粉5克,绵白糖5克,鸡蛋1个(不要蛋黄)。 酸奶一定要选择稠一点的酸奶,普通酸奶做出来的溶豆很可能会变成一个小圆饼,做不成小圆球的溶豆了。 选用玉米淀粉,是因为它的蛋白质含量低,比起面粉质地非常轻,会做出酥脆轻盈,入口即化的口感。 奶粉就是我们家里给宝宝吃的奶粉,如果没有,可以省略。 鸡蛋只用蛋清,要把蛋黄去掉。用来打发,溶豆之所以能篷松起来,成为人人喜爱的人气零食,全靠打发蛋清这一步。

步骤2、把酸奶,奶粉,玉米淀粉这三样,放到一个大碗里。混合搅拌均匀,备用。