瑟米蛋糕Semii——覆盆子的酸味,使巧克力口感丰富配方
共24种材料
主料:24种
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配料表用量比例单位
- 主料
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A全蛋液35gA糖粉25gA杏仁粉25gA蛋白50gA砂糖30gA低筋面粉15gA可可粉10gB冷冻覆盆子40gB砂糖15gC甜巧克力可可成分55此处我选用的是70的60gC鲜奶油60gD覆盆子香甜酒此处我用白朗姆酒代替20gD水20gE牛奶巧克力此处我选用的是可可含量35牛奶巧克力45gE红茶粉1/2小匙E鲜奶油30gF牛奶45gF砂糖30gF可可粉10gF吉利丁1gF水吉利丁用5g覆盆子若干巧克力装饰若干金箔可选用
步骤1.
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#巧克力裘康地杏仁蛋糕
这块我写的比较详细，并且拍了步骤图。
步骤2.
在搅拌盆中放入全蛋液、糖粉、杏仁粉，用手动打蛋器混合均匀并打至泛白状态。备用。
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难度：难口味：酸烹饪方法：微波198
