紫甘蓝猪肉云吞内含云吞皮馅料汤料做法配方
共20种材料
主料:20种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪肉糜500g紫甘蓝半个木耳10-15片盐15g糖10g生抽适量白胡椒粉4g姜末少许水料酒适量玉米淀粉10g中筋面粉普通面粉270g鸡蛋液两个大概40g水96g紫菜虾米香菜蛋皮盐生抽麻油以上汤料分量都随意看个人口味斟酌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
#制作馅料#
先浸泡木耳
#姜末料酒#姜切成末加入大概10g水、18g料酒后泡着准备接下来的东西（我是都适量加 没称有多少）
步骤2.
紫甘蓝撕开片装后烧开一锅水放进紫甘蓝和事先浸泡的木耳 煮大约5分钟后捞起（煮紫甘蓝和木耳的时候就可以切猪肉啦）
将猪肉切成猪肉糜?这个方法大概五分钟就可以将猪肉切成猪肉糜喔
（将猪肉先切成猪扒肉大2cm厚后 正反两面横向纵向切割猪肉表面 不用切断！！！就可以开始剁剁剁剁^因为正反两面横纵都切了后比较好剁成猪肉糜）
因为没照到相怕你们了解不了 所以上网找的图自己画线 请随意看 哈哈哈
