菜谱网 小难度技术贴-花生黄油饼干Peanut Butter Crisscrosses

小难度技术贴-花生黄油饼干Peanut Butter Crisscrosses配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
250
g
烘焙苏打粉
一茶勺
发酵粉
一茶勺
食盐
一小撮
肉豆蔻粉
一小撮
不带盐黄油室温
100
g
花生黄油
100
g
棕糖区别于红糖但是如果找不到总糖可以用红糖代替
120
g
白砂糖
90
g
大鸡蛋
两个
花生碎粒可以使用完整颗粒量的多少也可以根据自己的喜好增加
100
g+

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步骤1、首先先将烤箱加热到180度预热,准备好烤盘,铺上烘焙纸- 在容器中搅拌好面粉,苏打粉,发酵粉,盐还有肉豆蔻粉 - 在另一个容器中,用电动搅拌器以中速搅打黄油1到2分钟,直到黄油均匀分散,加入花生黄油继续搅拌1分钟。 - 加入所有的糖后再搅拌3分钟左右 - 加入鸡蛋,逐个加入,搅拌一分钟后再加入另一个鸡蛋

步骤2、- 用低速缓慢沿着容器壁,从低部向上均匀搅拌,同时加入另一个容器中的各种粉,然后加入花生粒,一定要确保面团均匀柔软。