小难度技术贴-花生黄油饼干Peanut Butter Crisscrosses配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面粉250g烘焙苏打粉一茶勺发酵粉一茶勺食盐一小撮肉豆蔻粉一小撮不带盐黄油室温100g花生黄油100g棕糖区别于红糖但是如果找不到总糖可以用红糖代替120g白砂糖90g大鸡蛋两个花生碎粒可以使用完整颗粒量的多少也可以根据自己的喜好增加100g+
步骤1.
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首先先将烤箱加热到180度预热，准备好烤盘，铺上烘焙纸- 在容器中搅拌好面粉，苏打粉，发酵粉，盐还有肉豆蔻粉
- 在另一个容器中，用电动搅拌器以中速搅打黄油1到2分钟，直到黄油均匀分散，加入花生黄油继续搅拌1分钟。
- 加入所有的糖后再搅拌3分钟左右
- 加入鸡蛋，逐个加入，搅拌一分钟后再加入另一个鸡蛋
步骤2.
- 用低速缓慢沿着容器壁，从低部向上均匀搅拌，同时加入另一个容器中的各种粉，然后加入花生粒，一定要确保面团均匀柔软。
