酥皮泡芙配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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酥皮黄油80g糖粉50g低粉100g泡芙牛奶180g黄油80g白糖2g低粉115g鸡蛋3-4个（视情况而定）内馅爱乐薇稀奶油400g白糖40g
步骤1.
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黄油软化后加入糖粉，拌至细腻，加入低粉，略微搅拌至无粉状态整形成圆柱体放入冰箱；待泡芙制作完成后切片
步骤2.
牛奶加入黄油及白糖，煮沸1分钟，加入低粉，拌至无颗粒熄火，加入鸡蛋液，须逐个少量加入，搅拌至面糊提起成倒三角，装入裱花袋置烤盘中
