菜谱网 猪血豆腐汤配方大全 猪血豆腐汤

猪血豆腐汤配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
猪血
500
g
豆腐
500
g
粉丝
100
g
鸡蛋
三个
马蹄
六、七个
豆腐皮
一张
香菜
适量
适量
香油
少许

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步骤1、姜切丝,猪血洗净切丁,豆腐切丁,豆腐皮切丝,马蹄切片,鸡蛋打散搅匀,粉丝泡好备用

步骤2、锅洗净加热,放猪油爆香姜丝,加高汤(没有就用清水)煮开,下猪血、豆腐、豆腐皮,加盐适量,大火煮八分钟左右加粉丝马蹄,待粉丝熟了(大概一分钟左右)马上淋入蛋液搅散,关火,滴上少许香油,出锅装碗撒上香菜即可。